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Pralinen „Kastanien“.
Sehen schön aus, schmecken sehr gut, sind lange haltbar. Der Teig ist ohne Zucker. Süß ist nur die oberste Schicht, die mit Glasur und den Waffeln dekoriert wird.
Für die Glasur Milch mit Zucker verrühren und zum Kochen bringen . Die Butter bei kleiner Hitze darin schmelzen lassen, Kakaopulver unterrühren.
oder die geschmolzene Kuvertüre über die Plätzchen gießen
Tipp:
Pralinen können in Blech – Glas – oder Porzellan-Dosen ( auf den Boden soll ein Stück Küchenkrepp oder eine Papierserviette gelegt werden ), oder verpackt in Zellophan-Tütchen kühl und trocken aufbewahrt werden.