Das Mehl mit dem Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillezucker, weiches Fett und gemahlene Haselnüsse dazugeben. Alles mit den Quirlen des Handrührgerätes auf höchster Schaltstufe 2 Minuten verrühren, Anschließend auf der Tischplatte zu einem Teig verkneten,
den Teig zu einer Rolle formen und auf 6 Teile portionieren.Aus jedem Teil 10 kleine Kugeln formen ( insgesamt 60 )und in die Mitte jeweils einen Haselnusskern hineindrücken.Die Plätzchen nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 8-10 Minuten backen (Elektroherd 200 ° C, Gas Stufe 3, Umluft 180 ° C). Auf einem Kuchen-Gitter abkühlen lassen.
