Rotkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Gerichte aus ihnen sind nützlich bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, der Nieren und der Schilddrüse sowie bei erhöhten Cholesterinspiegel und Fettleibigkeit. Wie bei anderen Kohlsorten kann auch hier eine Vielzahl von Produkten zubereitet werden, z. B. Salate. Das Rezept für einen dieser Salate finden Sie hier.
Kategorie: Gemüse
Griechischer Salat
So bunt wie der Sommer! Pikanter, sättigender, appetitlicher, farbenfroher griechischer Rohkost-Salat mit Feta-Käse wird sicherlich jedem schmecken. Griechischer Salat weiterlesen
Radieschenrose
Radieschen eignen sich perfekt für eine Tellerdekoration. Hier wird gezeigt wie aus Radieschen eine Rose gemacht wird, die Sie mit einfachen Schnitten nachbilden können. Radieschenrose weiterlesen
Radieschen-Schwäne Häppchen
Radieschen-Schwäne Häppchen mit frischen und leckeren Zutaten. Radieschen-Schwäne Häppchen weiterlesen
Sauerkraut selber machen
Sauerkraut ist in der Winterzeit nicht nur ein wichtiger Vitamin-C-Lieferant, sondern ist auch sehr reich an Milchsäure und Mineralstoffen was zur Stärkung in den kalten Wintermonaten des Immunsystems beiträgt. Dazu kann er monatelang im Keller oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die Zubereitung als Salat mit etwas Öl und Zwiebel ist sehr einfach und schnell. Auf Wunsch kann man ihn mit Apfel oder Paprika verfeinert werden.
Kartoffel- Pfannkuchen
Sehr zarte und dünne Kartoffelpuffer. Einfach nur genial, sowohl vom Geschmack als auch vom Aufwand.
Salat „Schwänenflaum“.
Der Name spricht für sich selbst. Ein schmackhafter , angenehmer, leichter Salat mit leicht würzigen Geschmack. Salat „Schwänenflaum“. weiterlesen
Kartoffelpuffer.
Vorspeise „Pfau-Schwanz“
„Pfau-Schwanz“ – eine schöne und leckere Vorspeise aus Auberginen, Tomaten, Gurken und Oliven. Oft wird als Fühlung die Mayonnaise genommen. Aber wer auf die Kalorien achtet, kann die Beilage auf eigenen Wunsch machen. Zum Beispiel mit milden Feta-Käse, Schmand, Sauerrahm, Naturjoghurt, geriebenen Käse oder einfach mit fertigen Kräuter-Quark. Wir werden eine Feta-Creme verwenden.
Hack-Gerichte: gefülltes Gemüse,Chili con carne.
Hack-Gerichte: gefülltes Gemüse,Chili con carne. weiterlesen